야마나시 포도 철

바람에 부는 사랑하는 내게, 고향의 포도 철이 내 마음에 환한 새삼스러운 추억을 불러 일으킨다. 옛날에는 생산량이 매우 적고, 가격이 매우 높았던 그 포도들을 소홀히 두고 있던 고향의 과일 소매점과 과일 시장, 모멘트 카페 같은 곳. 내가 젊은 나이에 그곳을 방문하면 소홀하고 따분한 분위기가 날로 벼락되었다.

야마나시 포도 철이란 일본 관련 과일이다. 이 과일은 포도의 품종인 야마나시 포도를 개량한 것으로, 포도는 열기가 조금 더 높고 강도는 더 높다. 일본에서는 대부분의 야마나시 포도에 색상의 감별을 위해 정방향으로 조금이라도 중간 색상이 있는 것이 좋다고 여겨 진하게 빨갛게 색칠하기도 한다. 터뜨릴 때 느낌이 강하고 단맛이 강하다.

야마나시 포도 철은 다른 포도에 비해 생산량이 매우 적기 때문에 매우 귀한 과일로 꼽힌다. 이 과일은 보통 과일가게에서는 구경하기가 쉽지 않으며, 매우 고가이기 때문에 사람들이 구매하기 어렵다. 그러나 많은 일본인들은 야마나시 포도 철을 소중히 여겨 매년 다녀가면서 가격이라도 저렴하게 구입해 특별한 이벤트나 생일, 기념일 등에 준비한다.

야마나시 포도 철은 사탕도 만들 수 있다. 사탕을 만들고자 하는 경우, 먼저 단감으로 만들 수 있는 포도체를 장시간 가만히 둔 이후에, 특별한 설탕 양을 넣고 열매를 녹인다. 한 번의 녹기로 매우 부드러운 사탕이 된다. 이 사탕은 맛이 강하며 식감도 좋으며, 과일과 끈적함을 남길 수 있어 달콤함을 연출한다.

야마나시 포도 철은 오래된 시간부터 매우 업중한 과일로 들고 다닌다고 한다. 논문에 의하면, 야마나시 포도 철이 일본의 역사가 시작되는 기간 사이에 발견되었음을 보여준다. 고대부터 야마나시 포도 철은 과일의 우수함을 추구하는 사람들에게 가장 좋아하는 과일로 꼽혔으며, 그 중에 일부가 신성 제사관들과 창조주로서 상호간에 특별한 의미를 부여할 수 있게 되었다.

야마나시 포도 철은 다양한 생활에 관해서는 수많은 방면에서 기부한다. 예를 들어, 야마나시 포도 철의 가격은 연방에 기반하여 평균적으로 2만 엔 미만으로 매우 저렴하고, 에너지를 많이 필요로 하기 때문에 배터리에도 넣을 수 있고, 화학물질과 농약을 사용하여 작물 생산에도 넣을 수 있다. 이러한 많은 방면들에서 야마나시 포도 철은 사람들에게 가장 많은 유용성을 제공하고 있다.

야마나시 포도 철은 매우 귀하고 아름다운 과일로 여러 가지 장점을 갖고 있다. 그러나 과일 소매점과 과일 시장 등 다양한 곳에서 사람들이 이 과일을 많이 구매하는 것은 충만할 정도로 적다. 즉, 이 과일을 더 많은 사람들이 알고 사용하도록 노력하는 것이 좋을 것이다. 다른 과일들보다 야마나시 포도 철이 더 저렴한 가격으로 사람들을 위해 다양한 요리에 사용될 수 있도록 해야 한다. 가령 신비한 맛과 부드러움으로 고급스럽게 연출할 수 있는 사탕을 만들 수도 있고, 여러분들의 가정에 꽃이 되는 과일케이크 등 다양한 요리에 활용할 수도 있을 것이다. 그렇게 함으로써 사람들로 하여금 야마나시 포도 철의 소중함이나 매력을 느낄 수 있길 바란다.