bergii 포도

포도는 사람들이 여러가지 이유로 좋아하는 잎과 껍질, 건과 같은 과일입니다. 오랜 기간 동안 다양한 식용과 해병절제의 용도로 음료 원재료로도 강하게 이용되었습니다. 농민들은 다양한 포도 종류로 수확할 수 있으며, 추후 이를 소재로 와인, 주스 및 주류와 같은 음료로써 매우 중요한 응용분야를 갖습니다.

포도는 우리 인류의 역사 중에서 가장 빠르게 이력을 작성한 과일로 업적을 다집니다. 특히 이스탄불로 사라 이스라엘의 오스무에 이르기까지 처음으로 이 과일에 대한 자료가 발견됩니다. 이러한 착즙현대에서는 이미 포도에서 과학적인 연구를 시작하기 시작했으며 여행을 가서 기술을 습득하기 시작하여 다른 나라들에서 더 좋은 포도를 가져오기 시작했습니다.

Vitis vinifera는 기원전 이스탄불에서 착즙현대까지가 다른 포도 종 중 가장 많이 이용된 포도 종이었습니다. 여기에는 Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Zinfandel과 같은 세계적으로 알려진 와인 종류가 포함됩니다. 이 종은 면역력이 높고 이른 수확, 적은 관리가 필요하여 수익률이 높고 생산과 소매가 효율적이기때문에 사랑받고 있습니다. 그러나 특히 외국에서는 다른 포도 종에 비해 잘못 된 관리로 인해 감염되거나 손실이 발생하는 경우가 많습니다.

최근에는 포도 종 Vitis rotundifolia이 생산가능성이 높고 이해하기 쉽고 관리가 좀 더 쉽기 때문에 농가들이이 종에 대한 관심을 갖고 있습니다. 또한 Vitis rotundifolia는 기후 변화, 온도 상승, 건조 및 이외의 변수들 사이에 뛰어난 면역력을 지니고 있습니다. 이것은 다른 종들에 비해 더 낮은 온도 범위에서 최적의 생산을 제공합니다. 또한 이 종의 열매가 사용되는 제품 종류가 다양하기 때문에 농가는 다양한 제품을 생산하고 판매할 수 있기 때문에 더 높은 수익을 가질 수 있게 됩니다.

그러나 다른 포도 종보다 Vitis rotundifolia는 다른 부속기계 응용에서는 좋지 않습니다. 색깔이 밝고 작아 속이 깊지 않습니다. 이로 인해 와인, 주스, 주류 및제빵 원료와 같은 다양한 음료 원료로써 보다 합리적인 선택지는 될 수 없습니다. 또한 다른 포도 종에 비해 몃한 맛을 지니지도 못하고 와인을 제조할 때의 단미의 양과 자극력이 떨어집니다.

전문가들이 Vitis rotundifolia를 더 나은 포도로서의 잠재력이 있음을 알았기에 Helix pomatia x Vitis rotundifolia가 특별히 개발되었습니다. Helix pomatia는 줄기가 연결된 것을 통하여 줄기 강도가 강하고 난연성과 색깔까지도 다른 포도 종에 비해 우수합니다. 이것은 Vitis rotundifolia가 와인보다 더 다른 다양한 음료 원료로 이용될 수 있으며 그에 따라 손익분기점도 관련 제품 중에서 가장 높습니다.

결론적으로 Vitis rotundifolia는 생산 효율성과 면역력과 관리가 쉬울 뿐만 아니라 다양한 제품으로 사용할 가능성이 크기 때문에 농가들이 선호하고 있는 포도 종입니다.